Il prossimo mercoledì 18 marzo a Pavia, presso l’Annabella Cafè si terrà una serata con il barman Bruno Vanzan. Flair bartender e autore del libro “Tutti I Miei Cocktail” è anche famoso per l’apparizione in TV con Benedetta Parodi su La7 e nel programma TopDj. La serata è organizzata dal gruppo di pubbliche relazioni aperitiv…ONE (Facebook: clicca qui).
Ulteriori info: Pier 348.9285097 – Ingle 333.5359540 – Tia 340.6215206
Bruno Vanzan
Piccolo, altezzoso, con cicatrici di vecchie battaglie che porta con orgoglio.
Parliamo del ventiseienne Bruno Vanzan, romano di nascita, torinese d’adozione, campione del mondo di Flair, trainer presso la più importante scuola di American Bartending d’Italia, PlanetOne, testimonial del marchio “Barinprogress” e da settembre fedele compagno giornaliero su La7 di Benedetta Parodi nel programma culinario “I menù di Benedetta”.
Tutto questo e ancora un po’.
L’etimologia del suo nome la dice lunga sulla persona che ci troveremo di fronte, e giuriamo che mamma Lea non scelse a caso: ama il rischio che conduce lontano e per inseguirlo non si pone limiti.
E come dargli torto?
Il logo di Bruno
In principio fu l’Accademia di aeronautica militare voluta dal padre, ma denigrata dal giovanissimo Bruno; poi l’espresso e i cappuccini da servire nei baretti di Trastevere, mentre una passione affiora giorno dopo giorno. A 17 anni un obiettivo dichiarato, nel 2005 i primi corsi, quattro anni dopo la prima gara, a Roma. Nella sua città, la stessa che pare non amarlo come ci si aspetterebbe; e qui la confessione che non t’aspetti: “Da ragazzetto ho commesso delle ingenuità, sono stato presuntuoso, a tratti invadente. Non sapevo stare al mio posto. Gli errori si pagano e soprattutto servono ad imparare che non sempre ci è data una seconda possibilità”.
Crediamo gli sia sempre mancato quel timore reverenziale che ci si aspetta di vedere in chi è agli inizi. Ma se scegli di fare Flair sai già a cosa andrai incontro. “È come un allenamento di pugilato: lì sei solo con il sacco, qui lo sei con le bottiglie. È boxe senza contatto, ma qui le batoste sono più sotto pelle” lo senti dire al tipico ragazzetto che prova a muovere i primi passi e si appella alla saggezza di chi dovrebbe saperla lunga.
È disordinato, perennemente in ritardo, ha un dente rotto da un tin, una decina di fratture alle dita delle mani che prima o poi si farà curare (“non ora” vi risponderà, se proverete a dirgli qualcosa), piange in stage se a pochi minuti dalla gara un movimento maldestro gli apre letteralmente una mano (in Slovenia nel 2011, ndr). Ascolta “I giorni” di Ludovico Einaudi subito prima del via e trova prima di dormire l’ispirazione per i nuovi movimenti.
C’è chi nel 2008, in suolo sabaudo, lo ha visto laurearsi campione del mondo, e poi scegliere di partire un anno per l’Africa. Lavora anche quindici ore al giorno, e prima di ripartire viene derubato di tutto (60.000 euro, ndr), da chi non conosce legge né si fa scrupoli, perché la giustizia è un lusso. Torna in Italia ma la vita gli regala un’altra chance, e nel 2010 vola a Las Vegas – dove non basta essere bravi, bisogna essere i migliori. Un provino, una sorta di audizione e per uno come Bruno, che l’inglese lo aveva imparato in Africa ascoltando le canzoni, fidatevi che non è cosa da poco. Tutto fila liscio, rientra momentaneamente in Italia per gareggiare. Da Roma spedisce quanto è necessario per il rinnovo della visa al compagno di sempre, allo stesso ai quali aveva lasciato pezzi di vita vissuta.
Bruno con Benedetta Parodi in una puntata di “I menù di Benedetta”, su La 7
Ancora una volta, però, la vita lo metterà a dura prova: una truffa, non la prima ma si spera l’ultima, dei soldi che svaniscono nel nulla, un amico che non merita questo appellativo e la scelta definitiva di restare in Italia.
Nel flair non c’è un posto dove nascondersi quando le cose vanno male. Niente panchina, niente bordo campo, nessun angolo neutrale. Ci sei solo tu, nudo.
Ma la vita alle volte decide di restituirti, anche se in piccola parte, quello che ti ha tolto; così nel 2011 la consacrazione arriva con l’inserimento del nostro Bruno Vanzan nella Wfa Black List. Il nero non porta bene di solito, ma questa volta è puro trionfo per chi di diritto e per vittorie conquistate sul campo viene inserito nei migliori 10 del mondo.
Vince in Montenegro, in Macedonia, cade in Slovenia sempre nel 2011 con una mano che non ce la fa più. Un amico gli dice: “Bene, adesso continua a piangere. Soffri ancora un po’. Ma poi devi dirti: adesso basta, è ora di tornare lassù”.
Si rialza e realizza in Croazia un sogno che in pochi potranno eguagliare, battere due mostri sacri: il sedici volte campione del mondo, l’argentino Rodrigo Del Pech, e la leggenda inglese Tom Dyer.
L’epilogo: 23 vittorie internazionali, più di 100 gare disputate in 25 Paesi del mondo: fatto, fatto anche questo.
In breve abbiamo provato a raccontare le gloriose vittorie e le strazianti sconfitte di un campione del mondo, per il quale la realtà ha superato di gran lunga la fantasia. Lo stesso campione che il prossimo novembre a Londra nella finale mondiale del RoadHouse (conquistata per il quarto anno consecutivo) proverà ancora una volta a regalarsi l’ennesima emozione.
Perché a vincere non ci si fa mai l’abitudine.
VENI, VIDI, VANZAN.